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轉眼過了3個月, 打開第一瓶酵素的蓋子, 先看看顏色, 

已轉成淡淡的黃棕色,

氣味....還是有點難聞, 有點腐爛生果的氣味,

不知道是不是用了香蕉皮的原故, 還是發酵不完全, 

所以再加入一些黃糖, 再發酵3個月看看

在10月, 做了第二瓶, 那次是用小黃瓜和李子的皮

這兩次得到的經驗是, 

1. 用大一點的膠瓶子, 多點空間, 不要注太滿, 

    因為在發酵初期的14天, 氣體很多呢, 第二瓶太滿了, 

    每次打開瓶子排氣, 就像開香檳一樣, 氣泡不停湧出來

2. 用檸檬, 柚子或橘子的皮, 相信氣味會好一點

 

雖然首次發酵, 不算成功, 還是想再做酵素,

每天都會吃水果的, 有很多果皮, 如果找到合適的瓶子, 

希望能持續做下去,

可以減少廚餘, 用天然的清潔劑又可減少海洋的污染

 

 

 

 

 

 

 

    

 

 

 

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