t15.png  

轉眼過了3個月, 打開第一瓶酵素的蓋子, 先看看顏色, 

已轉成淡淡的黃棕色,

氣味....還是有點難聞, 有點腐爛生果的氣味,

不知道是不是用了香蕉皮的原故, 還是發酵不完全, 

所以再加入一些黃糖, 再發酵3個月看看

在10月, 做了第二瓶, 那次是用小黃瓜和李子的皮

這兩次得到的經驗是, 

1. 用大一點的膠瓶子, 多點空間, 不要注太滿, 

    因為在發酵初期的14天, 氣體很多呢, 第二瓶太滿了, 

    每次打開瓶子排氣, 就像開香檳一樣, 氣泡不停湧出來

2. 用檸檬, 柚子或橘子的皮, 相信氣味會好一點

 

雖然首次發酵, 不算成功, 還是想再做酵素,

每天都會吃水果的, 有很多果皮, 如果找到合適的瓶子, 

希望能持續做下去,

可以減少廚餘, 用天然的清潔劑又可減少海洋的污染

 

 

 

 

 

 

 

    

 

 

 

文章標籤

全站熱搜

鳥之風景 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()